職人の紹介

涌井 聡宏

Toshihiro Wakui

自分を信じ取り組む日々

二代目について修行していたが、若い三代目は新たな需要の開拓に庖丁を選び、奮闘することになる。
仕事をしながら、夜になると庖丁鍛冶の師匠の所に四年間通い、庖丁鍛冶のいろはを学んだ。
どんなモノ作りでも難しいが、あきらめないで続けられたのは、モノ作りが好きだったからに違いない。
バール、火造バシ、庖丁、鉈。狂いの少ない良品を作り続けるのは容易ではないが、
「他人にできて自分にできないことはない」。そう信じ、取り組み続けている。

製品の紹介

  • 左:新平バール 600mm
  • 中:ステン割り込み(白紙2号)梨地三徳包丁 165mm プラカズラ栗柄
  • 右:土器箸
  • お問い合わせ

    涌井バール刃物製作所

    〒955-0045
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    TEL.0256-33-3126
    FAX.0256-33-3126