2026年度の講座予定

2026 Workshop Schedule

日時：

【若年層限定】積層材によるペーパーナイフづくり受講生募集

あらかじめ16層に重ねた材料にドリルやタガネで自由に傷を付け、世界で１つだけのオリジナルの模様が浮き出るペーパーナイフを作ります。

若い世代に鍛冶の世界を知っていただく機会とするため、今年は対象を若年層に限定させていただきます。将来の職業として鍛冶を考える方はもちろん、デザインや商品開発の世界を目指す方にとっても、鍛冶の世界を知る一助となれば幸いです。

日時： 2025年11月16日（日） 集合：午前９時　解散：午後４時（予定）

≪「三徳庖丁づくり体験講座」の受講生募集開始のお知らせ≫

毎日の料理を、もう少し楽しく。
自分のための庖丁を自分で作ってみませんか。

毎日のように使う道具なのに、「庖丁」についてじっくり考える機会は、意外と少ないかもしれません。切れ味が落ちてきたって、どういうこと？　高級な庖丁って、どうして高いの？　切れ味って、何が違うの？

この体験では、日々の料理をもっと楽しみたいと思っている方が、庖丁について一歩踏み込んだ世界を知ることができます。

軟らかい鉄と硬い鋼をあらかじめ合わせた材料から、スプリングハンマーによるならし打ちに始まって、焼き入れ、焼き戻し、回転砥石での荒研ぎ、手研ぎによる仕上げまで、一連の庖丁づくりの工程を、実際に体験していただけます。

製作するのは、刃渡り150mmの三徳庖丁です。一般的な三徳庖丁に比べるとややコンパクトで、手の小さな方にも扱いやすく、ご自宅での調理にも便利なサイズです。
もちろん、小さめな分だけ、製作体験でも作業がしやすく、初めての方でも気軽に体験いただけます。

「庖丁ってこうやって作られているのか」。そんな小さな発見とともに、完成した庖丁をお持ち帰りください。いつもの料理が少し楽しく、そして、おいしくなるはずです。ご自分で作った庖丁は、あなたの台所で長く寄り添ってくれる貴重な１本になるでしょう。

末永く使っていただけるよう、ご家庭に帰ってからの研ぎ直しについても解説し、砥石もお持ち帰りいただけます。

日時： 10月19日(日)
午前の部：　午前9時集合、正午解散（予定）
午後の部：　午後１時集合、午後４時解散（予定）

【常設講座】五寸釘によるペーパーナイフ作り体験

Regular course: Letter opener making experience from a nail

叩く・削る・磨く。より広い鍛冶の世界。
洋釘を打ち延ばしてペーパーナイフを作ります。

Hitting, sharpening, and polishing. The broad world of a blacksmith.

Date and time: Daily 9:00 - 11:00 am, 1:00 pm - 3:30 pm

日時： 休館日を除く毎日開催 9:00～11:00、13:00～15:30　時間内随時受付。
＊休館日：毎週月曜日（祝日の場合は翌日）　臨時休館日：12/29～1/3　貸館で体験不可の場合もありますので、新着情報・FaceBookでご確認ください。
１名様での体験所要時間は４０分～５０分程度。人数により、1時間３０分～２時間程度かかる場合もあります。
３名様までであれば予約不要。４名様～９名様の場合は１週間前、１０名様～１５名様の場合は１か月前までに予約をお願いいたします。
対象：小学校高学年以上。

【常設講座】庖丁研ぎ体験

Regular course: Knife sharpening experience

日本のものを大切にする文化が生んだ「庖丁の研ぎ直し」
研ぎの技術を伝授いたします。(庖丁をご持参ください)

We will teach you the important culture of Japanese technology of resharpening of a knife.
(Please bring a kitchen knife.)

Date and time: Daily 9:00 am - 11:00 am, 1:00 pm - 3:00 pm

日時： 休館日を除く毎日開催 9:00～11:00、13:00～15:30 　時間内随時受付
＊休館日：毎週月曜日（祝日の場合は翌日）　臨時休館日：12/29～1/3　貸館で体験不可の場合もありますので、新着情報・FaceBookでご確認ください。
１名様での所要時間は１時間程度。ご自宅から包丁をご持参ください。1名様1丁でお願いいたします。人数により、１時間３０分～２時間程度掛かる場合もあります。
３名様までであれば予約不要。４名様～8名様の場合は１週間前までに予約をお願いいたします。
対象：小学校高学年以上。

【常設講座】和釘づくり体験

Regular course: Nail making experience

「鉄を熱し、鎚で叩いてかたちをつくる」
伝統の鍛冶の技を体験できます。

Experience the traditional techniques of a blacksmith,
heating iron, hitting with a hammer, and forming into shape.
Date and time: Reservation unnecessary in the case of 3 people or less
Daily 9:00 am - 11:00 am, 1:00 pm - 3:30 pm

日時： 休館日を除く毎日9:00～11:00、13:00～15:30　時間内随時受付
＊休館日：毎週月曜日（祝日の場合は翌日）　臨時休館日：12/29～1/3　貸館で体験不可の場合もありますので、新着情報・Facebookでご確認ください。
１名様での体験所要時間は１時間程度。人数によっては、２時間程度掛かる場合もあります。
３名様までであれば、予約不要。４名様～９名様の場合は１週間前、１０名様～１５名様の場合は１か月前までに予約をお願いいたします。
対象：小学校高学年以上。